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福猫屋ECO日記

暮らしの中で見つけた、「ちょっといいこと」「気になること」について気ままに綴っています。食事、野菜畑、猫、布ナプキンについての話題が中心です。

コーンブレッド
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2008年03月 02日 (日)

 コーンブレッド

朝ごはんにコーンブレッドを作りました☆

cornbread080226-2.jpg


中島デコさんのレシピを参考に、ちょっと自分が作りやすいようアレンジ。

シンプルな味ですが、ほんのりコーンミールの風味と甘さが感じられました。
つぶつぶ見えるコーンは、オーガニックのコーン缶を使用。
水分は豆乳に変えてみました。

morningbread080227.jpg


デコさんの本ではサルサを付けて、とサルサのレシピも載っていましたが、福猫屋のオーガニックサルサを添えてみました。
うーん?・・・サルサを付けるとコーンブレッドの味が分からなくなってしまうかも!?

個人的な好みでは、サルサよりメープルシロップ又はジャムの方が合うのでは、と思いました。

それはそうとオーガニックのサルサは美味しい!!!

一緒に作った温野菜には相性バツグンでした。
茹で野菜、生野菜など何に添えても美味しいサルサです。

デコさんの本は今回初めて購入しましたが、美味しそうなマクロビ料理が沢山あり、作るのが楽しみ。

久しぶりのマクロビ料理本、買ってよかったと思いました☆

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いつも有難うございます
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posted by ふくねこや at 15時15分  [天然酵母パン(レシピ)]  トラックバック(-) | コメント(-)
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東京から長野に移り住んで5年目。家庭菜園、お仕事、マクロビ風料理など・・・日々の小さな出来事を綴っています
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